Commandeur de la Légion d’Honneur, décoré le 4 février 2015 par Gérard LARCHER, Président du Sénat

Bernard VALLAT est né à Mascara en 1947, fils de Félix et Madeleine VALLAT, tous deux assassinés par le FLN le 8 avril 1958. Pupille de la Nation, il est diplômé de l’Ecole nationale vétérinaire de Toulouse (France) en 1971. Après l’obtention de son doctorat en 1972, il suit un enseignement post-universitaire en médecine vétérinaire tropicale à Maisons Alfort (1972), puis en alimentation animale à l’Institut national agronomique de Paris (1973).

Sa carrière professionnelle se déroule d’abord pendant dix-sept années hors de France.
Tchad, Cameroun, Zaïre, République centrafricaine, Maurice sont les pays dans lesquels il assume des responsabilités aux niveaux régional et national, notamment en qualité de Conseiller de Ministre. Promu Chef des Services vétérinaires et Phytosanitaires français avec le titre de Directeur général adjoint de l'alimentation à son retour en France, le Docteur Bernard VALLAT a ensuite été élu Directeur Général de l’Office International des Epizooties (OIE) en mai 2000 par les 180 pays membres de cet organisme, poste qu’il occupe encore aujourd’hui. Inspecteur de Santé Publique Vétérinaire de classe exceptionnelle, Commandeur de la Légion d’Honneur, Chevalier de l’Ordre National du Mérite, Officier du Mérite agricole, il a reçu plusieurs distinctions d’autres pays d’Asie et d’Afrique.

Il est nommé Président du Conseil National de l'Alimentation en 2009 par les Ministres en charge de l’Agriculture, de l’Économie et de la Santé et Président du Conseil d'administration de l’École Nationale Vétérinaire de Toulouse.
Membre de l’Académie des Sciences d’Outre-Mer, des Académies vétérinaires d’Espagne et de Russie, il a été reçu dernièrement par le Président OBAMA et a engagé une collaboration entre l’O.I.E et la fondation de Bill & Melinda GATES.
Il est également docteur Honoris Causa des Universités de Liège, Montréal, Londres, Asunción et Buenos Aires et a reçu le Prix international PennVet de l’Université vétérinaire de Pennsylvanie (USA).